Как сушить сливу без сушилки?
Важное условие: если планируете сушить в духовке половинки слив, их нужно класть на решетку или противень кожицей вниз. Сколько уйдет времени. Меньше суток — сушить сливы в духовке нужно при низких температурах: сначала 5 часов при 50℃, затем 6 часов при 70℃ и далее примерно час при 75℃ до полной готовности.
Как по сушить сливу в домашних условиях?
Первые 3-4 часа сливы сушат при температуре 45-50°, уже на этом этапе их кожица сморщивается. Затем температуру повышают до 75-80°. Чтобы получить качественный чернослив, рекомендуется два-три раза в процессе сушки делать перерывы на 4-5 часов, охлаждая плоды. Иначе при быстром нагревании из них начнет вытекать сок. Сохраненная копия
Добавить комментарий