Их очищают и едят горячими, запивая виноградным соком, пивом или сидром. Главное — проткнуть скорлупу орехов перед запеканием, иначе каштаны взорвутся во время тепловой обработки. А еще каштаны варят и готовят на пару, добавляют в супы, соусы, салаты, запеканки и гарниры, начиняют ими курицу и рождественскую индейку.
Внешне покрыт коричневой скорлупой, внутри находится орех кремового цвета, по вкусу сладковатый с ореховым привкусом. Сырым этот продукт употреблять не стоит, лучше всего помыть, просушить, затем обжарить или отварить, запечь в духовке. Можно приготовить как сладкий десерт, так и гарнир к любому блюду.
Всё дело в том, что на наших улицах растёт каштан конский (Aesculus hippocastanum), принадлежащий семейству Конскокаштановых; его плоды полезны, но абсолютно несъедобны.
Добавить комментарий