Hvynt.zapisi

🤔 Правила просты: 1⃣ Отложите вилку с ножом – по традиции хачапури по-аджарски едят руками; 2⃣ Отломите от края «лодочки» кусочек, перемешайте им яйцо и сырную начинку; 3⃣ Наслаждайтесь!

Хачапури принято есть руками. От «бортиков» лодочки из теста отламываются небольшие куски горячего мякиша, который погружается в смесь из растопленного сыра, масла и почти жидкого яичного желтка.

Но у аджарули есть свои особенности употребления: вы сначала перемешиваете вилкой начинку, а потом отламываете хрустящий горячий кончик «лодочки» и, зачерпывая им ее, транспортируете все это в желудок. Таким образом вы общипываете тесто по всем краям, а потом просто съедаете серединку.