По́нчик или пы́шка — круглое или кольцеобразное, жаренное во фритюре хлебобулочное изделие, с начинкой или без неё. Пончики с начинкой, преимущественно из овощей или фруктов, называются «бенье». Пышка в узком смысле слова — пончик без начинки с отверстием посередине.
Пышка — это круглое кондитерское изделие из дрожжевого теста с отверстием посередине. Её обжаривают в раскалённом масле и посыпают перед подачей сахарной пудрой. В Санкт-Петербурге предлагают пробовать пышки с горячими напитками: чаем, кофе или какао — и сметаной, вареньем или сгущёнкой.
рег. (Санкт-Петербург) изделие из дрожжевого теста (обычно в виде кольца), жаренное в кипящем масле и посыпанное сахарной пудрой ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Добавить комментарий