В этом случае нужно взять 1/3 белого столового вина и 3/4 части воды. Вода позволяет устранить приторно сладкий вкус алкоголя. Вино будет легче питься, да и его вкус изменится не сильно. Разбавить напиток также можно, чтобы уменьшить его крепость.
Добавлять воду в вино нужно непосредственно перед или на протяжении первых 10-15 дней после начала брожения. Внесение воды на созревании или хранении приводит к порче напитка, поэтому разбавленное вино обязательно следует сразу же выпить, забродить повторно или стабилизировать спиртом, повысив крепость до 12-16%.
Для разбавления подойдет мягкая питьевая вода комнатной температуры, также можно добавлять минералку – получится напиток похожий на игристое вино. Пропорции подбирают по вкусу, обычно на 1 часть вина добавляют 2-4 части воды.
Добавить комментарий