Кислота в теории Льюиса
| Жёсткие кислоты | Промежуточные кислоты | Мягкие кислоты |
|---|---|---|
| OH−, RO−, F−, Cl−, RCOO−, NO3−, NH3, RNH2, H2O, ROH, SO42−, CO32−, R2O, NR2−, NH2− | Br−, C6H5NH2, NO2−, C5H5N | RS−, RSH, I−, H−, R3C−, алкены, C6H6, R3P, (RO)3P |
В зависимости от количества атомов водорода, которые могут замещаться в химических реакциях различают: одноосновные кислоты двухосновные кислоты трехосновные кислоты.
Самыми известными органическими кислотами являются уксусная, лимонная, молочная, муравьиная, бензойная, щавелевая и яблочная. В растительных продуктах чаще всего встречаются органические кислоты — яблочная, лимонная, винная, щавелевая, пировиноградная, молочная.
Добавить комментарий