Как определить время приготовления мяса?
| Степень прожарки | Полная прожарка | С кровью |
|---|---|---|
| Говядина | 20 мин | 10 мин |
| Баранина | 20 мин | 10 мин |
| Свинина | 20-30 мин | нельзя! |
Обычно готовят при температуре от 180 до 200 градусов. Так что ставим на данный температурный диапазон примерно на 1,5 часа.
Свинину запекают при температуре 220 градусов в первый час, затем убавляют до 200 градусов. Сколько займет приготовление в целом — зависит от размера блюда. Рассчитывайте примерно 1 час на 1 кг мяса. В процессе запекания несколько раз можно полить мясо образовавшимся на дне посуды соком или стекающим маринадом.
Добавить комментарий