Сначала нанизывают куски покрупнее, затем ломтики поменьше — их располагают крест-накрест. Если надеть пласты хаотично, они прожарятся не до конца. Соль и специи добавлять не нужно, все необходимое уже впиталось из рассола. При накалывании на вертел филейные части чередуют с жирными кусками.
Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски. Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус. Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу.
Используйте для шаурмы куриные бёдрышки — из филе грудки домашняя шаурма получится слишком сухой. Лучше всего купить бескостное филе бедра, но вы можете удалить кости и кожу самостоятельно.
Добавить комментарий